Pur essendo l'Italia uno dei principali produttori Europei di mieli di qualità il consumatore Italiano, nella media, non conosce questo prodotto e lo acquista ignorando le più basilari regole che dovrebbero guidarlo nella scelta.  
La ricerca di prodotti genuini e biologici sta crescendo tra i consumatori Italiani, ma questa sensibilità  è marginale verso i prodotti dell'alveare.
Probabilmente questo approccio è da imputarsi anche al relativamente basso consumo di questi prodotti rispetto ad altri paesi quali la Germania.
Questo dato di mercato conferma la contraddizione di un paese che se da un lato si vede tra i primi produttori di mieli di qualità, dall'altro è costituito da pochi consumatori e non molto informati.
Sicuramente, ad accrescere questo stato, riteniamo che vi sia la scarsa informazione dei mezzi di comunicazione.
Con queste considerazioni non vogliamo fare propaganda al miele o ai prodotti dell'alveare ma ci proponiamo di informare i nostri lettori perché possano maturare una sensibilità nella scelta.
Il sito non è dedicato solo al consumatore attento, ma anche all'appassionato che voglia scoprire il mondo dell'apicoltura.
Allo scopo curiamo delle sezioni, sempre in continuo aggiornamento, dedicate all'allevamento delle api e alla ricerca in apicoltura che potranno essere utili anche al consumatore per renderlo più consapevole di cosa sia il miele, il polline, il propoli e la pappa reale a partire da come, perché e quando vengono prodotti dalle api.
Ci auguriamo di coinvolgere i nostri lettori e gradiremmo ricevere critiche e suggerimenti al nostro operato.

Vi auguriamo una buona consultazione.

                                                                                                                   Lo staff di www.ilmiele.info