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Pur
essendo l'Italia uno dei principali produttori Europei di
mieli di qualità il consumatore Italiano, nella media,
non conosce questo prodotto e lo acquista
ignorando le più basilari regole che dovrebbero
guidarlo nella scelta.
La ricerca di prodotti genuini e biologici sta crescendo tra i
consumatori Italiani, ma questa sensibilità è
marginale verso i prodotti dell'alveare.
Probabilmente questo approccio è da imputarsi anche al
relativamente basso consumo di questi prodotti rispetto
ad altri paesi quali la Germania.
Questo dato di mercato conferma la
contraddizione di un paese che se da un lato si vede tra i primi produttori di
mieli di qualità, dall'altro è costituito da pochi consumatori e non molto informati.
Sicuramente, ad accrescere questo stato, riteniamo che vi
sia la scarsa
informazione dei mezzi di comunicazione.
Con queste considerazioni non vogliamo fare propaganda al miele o
ai
prodotti dell'alveare ma ci proponiamo di informare i
nostri lettori perché possano maturare una sensibilità
nella scelta.
Il sito non è dedicato solo al consumatore
attento, ma
anche all'appassionato che voglia scoprire il mondo
dell'apicoltura.
Allo scopo curiamo delle sezioni, sempre in
continuo aggiornamento, dedicate all'allevamento delle
api e alla ricerca in apicoltura che potranno essere
utili anche al consumatore per renderlo più consapevole di
cosa sia il miele, il polline, il propoli e la pappa
reale a partire da come, perché e quando vengono
prodotti dalle api.
Ci auguriamo di coinvolgere i nostri lettori e
gradiremmo ricevere critiche e suggerimenti al nostro
operato.
Vi auguriamo una buona consultazione.
Lo
staff di www.ilmiele.info
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